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北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤,地址位于洛阳市偃师区首阳路与新新路交叉路口西侧(邙政家属院东北侧),靠近新星路、首阳路、华夏路和花园西路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括实验幼儿园、中成花园、中成花园社区、偃师四院等,可以换乘偃师101路、偃师102路、偃师7路、807路等多条公交线路。

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所在城市:偃师 / 偃师区
餐饮美食 | 地域特色 | 特色小吃 | 北舞渡胡辣汤
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本信息最后更新日期:2023-08-03,仅供出行参考。如有错误或者已过时,请访问信息纠错页进行反馈。

位置示意图 

北舞渡胡辣汤

交通指引 

附近道路
  • 新星路
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  • 华夏路
  • 花园西路
  • 新新路
  • 华新路
  • 杜园路
  • 太学路辅路
  • 太学路
  • 洛神路
  • 祥和巷

偃师酒店预订  

  • 偃师维多利亚酒店 Weiduoliya Hotel

    酒店于2014年1月20号开业,总建筑为6层,1F为酒店大堂,2—6F为酒店客房,每层风格不一,2F为夏威夷风格、3F为圆形之韵、5F为欧式风情、6F为象牙海岸和透明时代,房间总数为70间,配套有24小时中央空调、24小时热水、高清数字电视、无障碍WIFI、宽带、停车、自助早餐等。酒店地处市中心,交通便利,周边环境配套齐全,五大行、丹尼斯超市、威尼斯洗浴、如一坊豆捞及特色小吃一应俱全。是目前偃师市档次高口碑好的精品主题酒店!
  • 偃师卧龙快捷客房

    偃师卧龙快捷客房位于商都路偃化口花坛东南方100米,与偃师市客运站毗邻,交通十分便利。宾馆周边有多家餐馆和便利店。宾馆拥有各类面积从10至25平方米不等的舒适房间,提供24小时热水淋浴、空调、电视、电话和宽带上网,让您在旅途中感受到“家”的温馨和舒适。
  • 怡莱酒店(偃师华夏路电视台店) Elan Hotel (Yanshi Huaxia Road TV station)

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  • 汉庭酒店(偃师商都路店) Hanting Hotel (Yanshi Shangdu Road)

    汉庭酒店(偃师商都路店)位于商都路与新新路交叉口,紧临丹尼斯购物中心、和顺广场、偃师市体育场、偃师市中医院;与偃师汽车站、火车站均相距不远。
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相关问答 

北舞渡胡辣汤周边的口碑美食有哪些?

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在北舞渡胡辣汤附近有哪些适合闲逛的店铺?

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相关词条 

北舞渡胡辣汤

北舞渡的胡辣汤肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足。胡辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明胡辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、粉丝、花生米、姜末、胡椒粉等。根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、葱花等。做法很繁琐,先用淡盐水和面,揉成面团,然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋,面筋熟后将洗面筋的水,也就是稀淀粉糊倒入锅内,小火烧至汤汁粘稠,再放入其他配料,旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后,加榨菜,淋香油、香醋等,喝起来粘乎乎、香喷喷。辣是它主要特征,但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚,而是辣在嘴里,美在心中。酸就在其次了,喝这种汤一般都要加点醋,辣中透酸,酸中有辣,再加上各种原料的综合反应,香、滑、绵、润,于吞咽之余又有东西可嚼,十分满足。糊辣汤还有另外的一种吃法,把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起,叫做“两掺儿”。卖糊辣汤的常捎带卖豆腐脑儿。拿小勺稍微搅和一下,豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与糊辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激,更增滋味。特别是在冬日的清晨,一碗糊辣汤下肚,额头上会渗出细细的汗来,身子暖了,胃口也开了。

北舞渡镇

北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸,古称定陵,有着二千多年的悠久历史。据史书记载,明、清两代,这里的商业经济达到鼎盛时期,山陕商人云集此地,镇临汝水(沙河),西通汝洛,东下江淮,南连荆楚,北通郑卞,江南百杂商货,沿海芦盐水产由此吐吞中转。曾有“北舞渡日进斗金”、“九门九关小北京”、“拉不完的赊旗店(社旗县),填不满的北舞渡”等赞誉,是当时豫中重要的商业集散地。由于历史积淀,北舞渡名优小吃甚多,如胡辣汤、卷子馍、罐装素馅水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等远近闻名,其中胡辣汤要算是北舞渡最有名的小吃之一了。

胡辣汤

胡辣汤,是河南早餐中常见的传统汤类名吃,用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等制作而成。